El ahumado es una técnica de conservación y aromatización de alimentos que consiste en exponerlos al humo de diferentes maderas, generalmente aromáticas y libres de resinas. El ahumado le da a los alimentos un sabor y una textura especiales, además de aumentar su tiempo de conservación. En este artículo…
La cocina catalana es conocida por su amplia variedad de platos deliciosos y sabrosos. Uno de los platos más emblemáticos de esta región es la zarzuela de pescado. Esta exquisita preparación combina diferentes tipos de pescado fresco, mariscos y verduras en una deliciosa salsa de tomate y vino blanco….
En la Comunidad Valenciana, la gastronomía es una parte fundamental de su cultura. Los platos típicos de la región, como la paella, son conocidos en todo el mundo por su delicioso sabor y su variedad de ingredientes. Uno de los platos más emblemáticos de la región es el arroz…