La cocina de Navarra es una de las más antiguas y auténticas de España, con una gran diversidad de platos que reflejan su historia, su geografía y su cultura. En esta sección de recetasdequi.com te invitamos a descubrir algunas de las recetas más típicas y deliciosas de esta región, que combinan la tradición con la innovación. Aprende a preparar platos tan emblemáticos como el lechazo, un asado de cordero lechal; la sopa castellana, una sopa de ajo con pan y huevo; el hornazo, una empanada de carne y embutido; o las yemas de Santa Teresa, unos dulces de yema y azúcar. También te enseñamos a hacer otras recetas menos conocidas, pero igual de sabrosas, como el botillo, un embutido de cerdo con huesos; el cocido maragato, un guiso de garbanzos, verduras y carnes; el arroz a la zamorana, un arroz con chorizo y costillas; o el ponche segoviano, un bizcocho relleno de crema y cubierto de mazapán.
En la cocina, la combinación de sabores y texturas es fundamental para crear platos deliciosos. Los ingredientes frescos y de calidad son la base para preparar recetas únicas y sorprendentes. Un ejemplo de esto son los piquillos rellenos de setas de Navarra, un plato que destaca por su sabor…
Los espárragos de Navarra son conocidos por su sabor delicado y su textura tierna. Son un ingrediente muy versátil en la cocina, ya que se pueden utilizar en una gran variedad de platos. Además, los espárragos de Navarra son muy saludables, ya que son bajos en calorías y ricos…
Me encanta disfrutar de un plato caliente y reconfortante, especialmente cuando el clima comienza a enfriarse. Una de mis comidas favoritas es la menestra de verduras de Navarra, con su combinación perfecta de sabores y texturas. Los vegetales frescos y tiernos, cocidos a la perfección, hacen de este plato…
Los piquillos rellenos de marisco de Navarra son una deliciosa especialidad culinaria que combina a la perfección los sabores del mar con la tradición gastronómica de la región. Su exquisito relleno de marisco fresco y su suave textura hacen de este plato una auténtica joya culinaria. Cada bocado es…