Aprende la técnica de cocina del glaseado y mejora tus platos con esta deliciosa técnica. Descubre cómo glasear verduras, carnes, aves, pescados y mariscos. ¡Dale un toque especial a tus preparaciones!
En esta sección, aprenderás todo lo necesario para dominar la técnica de cocina sous vide. Descubrirás cómo perfeccionar tus platos utilizando esta técnica y lograr resultados profesionales desde la comodidad de tu hogar.
Aprende la técnica de cocina del salteado y prepara platos deliciosos en casa. Descubre consejos esenciales para cortar, condimentar y cocinar tus alimentos de manera uniforme. ¡Empieza a saltear como un experto!
El ahumado es una técnica de conservación y aromatización de alimentos que consiste en exponerlos al humo de diferentes maderas, generalmente aromáticas y libres de resinas. El ahumado le da a los alimentos un sabor y una textura especiales, además de aumentar su tiempo de conservación. En este artículo…
En este artículo te voy a hablar de una de las técnicas de cocina más antiguas y sabrosas: el escabeche. Es una forma de conservar y aromatizar los alimentos, especialmente carnes, pescados y verduras, mediante un caldo de vinagre, aceite, vino, laurel y otras especias. Tiene su origen en…