Bacalao a la Llauna
El aroma inconfundible de la brasa impregna el aire, mientras el plato se va cocinando lentamente. La piel crujiente y dorada del bacalao se deshace en la boca, revelando su carne jugosa y llena de sabor. Es el Bacalao a la Llauna de Cataluña, una delicia culinaria que combina tradición y excelencia gastronómica. Este plato típico catalán se caracteriza por su preparación a la brasa, que le otorga un sabor ahumado y una textura única. Acompañado de patatas y alioli, el Bacalao a la Llauna es una experiencia gastronómica que no se puede dejar de probar al visitar esta región de España.
Bacalao a la Llauna de Cataluña: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 4 lomos de bacalao desalado
– 4 dientes de ajo
– Perejil fresco
– Aceite de oliva
– Sal
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En una bandeja de horno, coloca los lomos de bacalao.
3. Pica los dientes de ajo y el perejil fresco y esparce sobre el bacalao.
4. Rocía con aceite de oliva y sal al gusto.
5. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y ligeramente dorado.
6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato típico de Cataluña.
Como mejorar esta receta de: Bacalao a la Llauna
Para mejorar la receta de Bacalao a la Llauna, te sugiero agregar un toque de limón al momento de servir. Esto le dará un sabor fresco y ácido que realzará los sabores del bacalao y los demás ingredientes. Además, puedes añadir un poco de perejil picado como decoración, no solo para darle un toque de color, sino también para aportar un aroma fresco y herbáceo. Estos pequeños detalles harán que tu Bacalao a la Llauna sea aún más delicioso y sorprendente para tus comensales. ¡Disfruta de esta exquisita receta!
