Arroz Caldoso de Mariscos
En la Comunidad Valenciana, la tradición culinaria es muy rica y variada. Uno de los platos más emblemáticos de la región es el arroz caldoso de mariscos, una deliciosa combinación de arroz, caldo y mariscos frescos que deleita a todos los paladares.
La receta de este exquisito plato se ha transmitido de generación en generación, y cada familia tiene su propia versión. El arroz caldoso de mariscos es un verdadero manjar que refleja la riqueza gastronómica de la Comunidad Valenciana y que no puede faltar en ninguna mesa valenciana.
Arroz Caldoso de Mariscos de Comunidad Valenciana: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 300g de arroz
– 500g de mariscos variados (mejillones, gambas, calamares, etc.)
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate maduro
– 1 litro de caldo de pescado
– Azafrán
– Aceite de oliva
– Sal
– Perejil picado
Modo de preparación:
1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados finamente.
2. Añade el tomate rallado y deja cocinar unos minutos hasta que se haya reducido.
3. Agrega los mariscos y saltea durante unos minutos.
4. Añade el arroz y rehoga durante un par de minutos.
5. Añade el caldo de pescado caliente, el azafrán y un poco de sal. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Cuando el arroz esté casi listo, añade un poco de perejil picado y deja reposar unos minutos antes de servir.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz caldoso de mariscos típico de la Comunidad Valenciana.
Como mejorar esta receta de: Arroz Caldoso de Mariscos
Para mejorar la receta de Arroz Caldoso de Mariscos, te recomendaría agregar un poco más de azafrán para potenciar el sabor y el color del plato. También podrías incorporar un toque de pimentón ahumado para darle un sabor más intenso y ahumado al caldo. Además, podrías probar a añadir un poco de vino blanco al sofrito de mariscos para darle un toque de acidez y complejidad al plato. ¡Seguro que con estos pequeños ajustes, tu Arroz Caldoso de Mariscos quedará aún más delicioso y sorprenderá a todos tus comensales!
