Patatas Revolconas
En Extremadura, se prepara un plato delicioso que combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso del pimentón y el tocino. Las Patatas Revolconas son una delicia culinaria que ha conquistado los paladares de locales y visitantes por igual.
La receta tradicional de las Patatas Revolconas de Extremadura incluye ingredientes sencillos pero sabrosos, como el aceite de oliva y el ajo. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como entrante o como plato principal. ¡No puedes visitar Extremadura sin probar las deliciosas Patatas Revolconas!
Patatas Revolconas de Extremadura: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 1 kg de patatas
– 200 g de panceta ibérica
– 4 dientes de ajo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
Modo de preparación:
1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
2. Cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
3. Mientras tanto, cortar la panceta en trozos pequeños y freírla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
4. Cuando la panceta esté dorada, añadir los dientes de ajo picados y el pimentón dulce. Remover bien para que se mezclen los sabores.
5. Una vez las patatas estén cocidas, escurrirlas y añadirlas a la sartén con la panceta y el ajo. Remover bien para que se impregnen de los sabores.
6. Servir las patatas revolconas calientes, acompañadas de un buen trozo de pan para mojar en la salsa. ¡Buen provecho!
Como mejorar esta receta de: Patatas Revolconas
Para mejorar las Patatas Revolconas, te recomendaría agregar un poco más de pimentón para darle un sabor más intenso y ahumado. También podrías probar a freír las patatas en aceite de oliva en lugar de aceite vegetal, para darles un toque más auténtico y sabroso. Además, podrías experimentar añadiendo un poco de chorizo o panceta para darle un toque extra de sabor y textura. ¡Seguro que con estos pequeños cambios, tus Patatas Revolconas serán todo un éxito en la mesa!
